Dünyanın en çok tüketilen kahve çekirdeklerinden Arabica, bu yıl yüzde 18’den fazla artış göstererek son 50 yılın en yüksek seviyelerine ulaştı. Robusta çekirdeği de fiyat artışlarından etkilenirken, Vietnam ve Brezilya gibi önde gelen üretici ülkelerde yaşanan iklimsel zorluklar fiyatların yükselmesinde belirleyici oldu.
İKLİM ŞARTLARI ÜRETİCİLERİ ZORLUYOR
Vietnam, robusta çekirdeğinin en büyük üreticisi olarak kuraklık ve ardından gelen şiddetli yağışlarla mücadele ediyor. Hasat döneminde yaşanan olumsuz hava koşulları, robusta üretimini düşürerek fiyatların Arabica seviyesine yaklaşmasına neden oldu. Bu gelişme, birçok kahve şirketinin Arabica’ya yönelmesine ve bu çekirdek türünün fiyatlarının da artmasına yol açtı.
Brezilya’da ise uzun süren kuraklık, Arabica üretimini etkilerken, küresel piyasalarda arz endişeleri yarattı. Kahve fiyatlarını analiz eden uzmanlara göre, Brezilya’daki hava koşulları ve üretim tahminleri, önümüzdeki dönemde fiyatların yönünü belirleyecek.
KÜRESEL TALEP VE DÜŞÜK STOK SEVİYELERİ
BBC’ye konuşan S&P Global Commodity Insights’tan Fernanda Okada, kahveye olan talebin yüksek olduğunu ancak üreticilerin stok seviyelerinin düşük kaldığını belirtti. Okada, bu durumun fiyat artışlarını desteklediğini ve kahve fiyatlarındaki yükseliş eğiliminin devam edeceğini söyledi.
Kahve, ham petrolden sonra en çok ticareti yapılan emtia olarak öne çıkıyor. Özellikle Çin’de kahve tüketimi son on yılda iki kat artarak küresel talebi güçlendirdi.
MARKALAR VE TÜKETİCİLER BASKI ALTINDA
Artan çekirdek fiyatları, kahve markalarını da etkiliyor. Nestlé, Nescafé ve Nespresso gibi markaların fiyatlarını artırmaya devam edeceğini ve paket boyutlarını küçülteceğini açıkladı. Lavazza CEO’su Giuseppe Lavazza ise kahve tedarik zincirinin yoğun baskı altında olduğunu ve fiyatların 2025’e kadar yüksek kalacağını vurguladı.
Ekonomist Zafer Ergezen, Brezilya’daki El Nino ve La Nina geçişlerinin düşük yağışlara neden olduğunu ve bunun kahve üretimini olumsuz etkilediğini belirtti. Ayrıca, Vietnam’da düşük rekolte beklentileri ve çiftçilerin ürünlerini satma konusundaki isteksizliklerinin de fiyat artışını tetiklediğini ifade etti.
