Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Anne Şehir Merkezleri, Ramazan ayı öncesinde vatandaşlara yönelik sağlıklı beslenme uyarılarında bulundu. Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı çatısı altında hizmet veren merkezlerde görev yapan Diyetisyen Seren Avcı Tatlısevim, uzun süren açlık dönemlerinde vücudun korunmasının ancak doğru planlanmış ve dengeli bir beslenme programıyla mümkün olduğunu söyledi. Ramazan’da yapılan hatalı beslenme alışkanlıklarının kas kaybından sindirim sorunlarına, halsizlikten baş ağrısına kadar pek çok olumsuzluğa yol açabileceğini belirten Tatlısevim, özellikle sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gereken temel noktaları paylaştı.
SAHURU ATLAMAK KAS KAYBINA YOL AÇABİLİR
Ramazan ayında 12-13 saate varan açlık süresine dikkat çeken Diyetisyen Tatlısevim, sahurun kesinlikle atlanmaması gerektiğini vurguladı. Sahur yapılmadığında kalori açığı oluşabileceğini ve bunun kilo kaybına neden olabileceğini ifade eden Tatlısevim, “Ancak burada önemli olan sadece kilo vermek değil, sağlıklı ve yağdan kilo vermektir. Sahurun atlanması kas kaybına yol açabilir” dedi.
Sahurda protein ağırlıklı bir kahvaltı tercih edilmesini öneren Tatlısevim, yumurta, peynir, süt ve kefir gibi uzun süre tok tutan besinlerin öncelikli olması gerektiğini belirtti. Reçel, bal, pekmez ve turşu gibi kan şekerini hızlı yükselten gıdalardan uzak durulması gerektiğini kaydeden Tatlısevim, beyaz ekmek yerine tam tahıllı ürünlerin tercih edilmesinin gün içinde daha dengeli bir enerji seviyesi sağlayacağını ifade etti. Sahurun bilinçli planlanmasının, gün boyu daha konforlu bir oruç süreci için belirleyici olduğunun altını çizdi.
İFTARDA KADEMELİ VE DENGELİ BESLENME ÖNERİSİ
İftarda yapılan ani ve aşırı yüklenmelerin sindirim sistemini zorladığını belirten Tatlısevim, orucun suyla açılmasının en doğru başlangıç olduğunu söyledi. Ardından hurma veya zeytin gibi hafif iftariyeliklerin ve çorbanın tercih edilebileceğini dile getirdi.
Çorbadan sonra 10-15 dakikalık bir mola verilmesinin sindirim açısından önemli olduğunu vurgulayan Tatlısevim, “Uzun süren açlıktan sonra mideyi birden doldurmamak gerekiyor. Çorbadan sonra verilen kısa bir ara sindirimi rahatlatır. Bu sürede namaz kılmak ya da sofrayı toparlamak gibi küçük molalar sağlıklı bir geçiş sağlar” ifadelerini kullandı. Ana yemekte ise kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırın yemeklerinin tercih edilmesi gerektiğini belirten Tatlısevim, porsiyon kontrolünün de ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
TATLI TÜKETİMİNDE ÖLÇÜ VE PLANLAMA ŞART
Ramazan ayında tatlı tüketiminin arttığına dikkat çeken Tatlısevim, haftada bir kez bir porsiyon sütlü tatlının tercih edilebileceğini ifade etti. Şerbetli tatlıların ise mümkün olduğunca sınırlandırılması gerektiğini belirtti.
Tatlı yaparken porsiyon planlamasının önemine değinen Tatlısevim, “Dört kişilik bir aileyseniz, dört porsiyonluk tatlı hazırlayın. Tatlı ertesi güne kaldığında iki gün üst üste tüketim söz konusu oluyor. Bu da kalori alımını artırıyor” dedi. Dengeli beslenmenin yalnızca öğün içeriğiyle değil, miktarla da ilgili olduğunu hatırlattı.
YETERSİZ SU TÜKETİMİ HALSİZLİĞE NEDEN OLABİLİR
Ramazan’da en sık karşılaşılan şikâyetlerin başında halsizlik ve baş ağrısının geldiğini belirten Tatlısevim, bunun en önemli nedenlerinden birinin yetersiz su tüketimi olduğunu söyledi. İftar ile yatış saati arasında en az 1,5 litre su içilmesi gerektiğini ifade eden Tatlısevim, sahurda tüketilen suyla birlikte günlük ihtiyacın tamamlanabileceğini kaydetti.
Çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını vurgulayan Tatlısevim, her fincan kahve için ekstra su tüketilmesi gerektiğini belirtti. Günlük 4-5 bardak açık çay ve en fazla 2 fincan kahve tüketilmesini öneren Tatlısevim, sıvı dengesinin korunmasının Ramazan boyunca daha enerjik bir süreç geçirilmesine katkı sağlayacağını dile getirdi.
Anne Şehir Merkezleri yetkilileri ise Ramazan’ın yalnızca aç kalmak değil, bedeni koruma ve bilinçli beslenme süreci olduğunu hatırlattı. Diyetisyen Tatlısevim de bu kapsamda, “Ramazan ayı sadece belirli saatlerde aç kalıp sonrasında kontrolsüzce yemek yemek değildir. Asıl önemli olan bedenimizin ihtiyaçlarını doğru okumak ve sağlığımızı korumaktır” diyerek vatandaşlara sağlıklı ve bilinçli bir Ramazan geçirmeleri temennisinde bulundu.
