KANDIRA HİNDİSİ DOĞAL YÖNTEMLERLE YETİŞTİRİLİYOR
Lezzetiyle ünlü Kandıra hindisi, ilçenin verimli bahçe ve meralarında doğal şekilde mısır, buğday ve kekikle besleniyor. Nisan ayında yumurtadan çıkan hindiler, açık arazide büyütülerek Aralık ayında kuru yolumla kesiliyor.
Yaklaşık 10 yıldır Kandıra hindisi yetiştiren Uğur Efe, yılda 500-600 hindi ürettiklerini ve temizlenmiş kilogram fiyatının 500-550 lira arasında olduğunu belirtti. Kandıra hindisinin tamamen organik olduğunu vurgulayan Efe, talebin her geçen yıl arttığını söyledi.
40 yıldır hindi yetiştiriciliği yapan Turan Türk ise 2 bin hindiyi yılbaşı öncesi satışa sundu. Doğada yetişen Kandıra hindilerinin 6,5 aylık süreçte organik olarak büyüdüğünü ifade eden Türk, bu özelliklerin lezzetini artırdığını belirtti.
EFLANİ HİNDİSİ: DOĞALLIĞIN VE LEZZETİN BULUŞMA NOKTASI
Karabük’ün Eflani ilçesinde arpa, buğday ve mısırla beslenen hindiler, yılbaşı için alıcılarını bekliyor. İlçede yetiştirilen 1500 hindi, tanesi 2.500 TL’den başlayan fiyatlarla pazara sunuldu.
Eflani Tarım ve Orman Müdürü Ekin Şenol, ilçede yetiştirilen hindilerin ve coğrafi işaret tescilli "Eflani hindi bandırması"nın ulusal ölçekte tanındığını belirtti. Osmanlar köyünden Mustafa Öztürk ise yağlı yapısıyla ünlü Eflani hindisinin eşsiz bir lezzet sunduğunu dile getirdi.
BOLU’DAN YILBAŞI İÇİN 150 BİN HİNDİ
Türkiye’nin hindi eti ihtiyacını büyük oranda karşılayan Bolu’da yılbaşı için özel üretim yapıldı. Bolca Hindi Fabrikası, genel üretime ek olarak 150 bin hindi yetiştirdi. Fabrikanın üretim müdürü İskender Kesim, yılbaşı sofraları için özel olarak 4,5-5 kilogram karkas ağırlığında hindiler hazırladıklarını söyledi. Hindi etinin besin değeri ve lezzeti nedeniyle talep gördüğünü belirten Kesim, marketlerde hindi etinin kilogram fiyatının 300 lira civarında olduğunu ekledi.
YILBAŞI SOFRALARINA DOĞAL VE LEZZETLİ HİNDİ
Kandıra, Eflani ve Bolu'dan yetiştirilen hindiler, doğal yöntemleri ve lezzetleriyle yılbaşı sofralarını süslemeye hazırlanıyor. Üreticiler, organik yetiştirme süreçleri ve lezzet farklarıyla tüketicilerin dikkatini çekiyor.
