İzmit Belediye Başkanı Fatma Kaplan Hürriyet, belediyeye bağlı aşevinin kapasitesinin önemli ölçüde artırıldığını açıkladı. 2019 yılında kurulan aşevinin bugün iki buçuk kat büyütüldüğünü belirten Hürriyet, yemek üretiminin belediyenin kendi bünyesinde yapılmaya başlanmasıyla birlikte maliyetlerin ciddi oranda düştüğünü söyledi. Belediyelerin yemek hizmetleri için büyük bütçeler ayırmak zorunda kaldığını hatırlatan Hürriyet, bu sistemi değiştirerek hem daha fazla yemek ürettiklerini hem de kamu kaynaklarını daha verimli kullandıklarını ifade etti. Artan kapasite sayesinde kent lokantalarından öğrencilere, etkinliklerden sosyal yardımlara kadar birçok alanda yemek üretiminin artık aşevinden karşılandığını dile getiren Hürriyet, günlük üretimin zaman zaman 10 bin öğüne kadar çıktığını vurguladı.
İzmit Belediyesi aşevi kapasitesi iki buçuk kat artırıldı
İzmit Belediyesi’nin sosyal hizmet çalışmalarının önemli merkezlerinden biri olan aşevi, son yıllarda yapılan yatırımlarla büyütüldü. Başkan Fatma Kaplan Hürriyet, göreve geldikleri 2019 yılında ilk adımlardan birinin aşevi kurmak olduğunu hatırlatarak zamanla artan hizmet ihtiyacının bu yapının genişletilmesini zorunlu hale getirdiğini söyledi.
Hürriyet, belediyelerin pek çok faaliyetinde yemek hizmetinin önemli bir yer tuttuğunu belirterek şu değerlendirmede bulundu: Belediyeler etkinliklerden sosyal destek çalışmalarına kadar birçok alanda yemek hizmeti sunuyor. Bu hizmetlerin sürekli dışarıdan satın alınması ise ciddi bir maliyet oluşturuyor. İzmit Belediyesi de bu noktada farklı bir yol izleyerek üretimi kendi bünyesine aldı.
Yapılan planlamanın ardından aşevi kapasitesinin iki buçuk kat artırıldığını ifade eden Hürriyet, bu sayede daha fazla yemek üretimi yapılabildiğini söyledi. Artan kapasite yalnızca sosyal yardımları değil, kent lokantaları gibi projeleri de destekleyen bir altyapı oluşturdu.
Yemek üretimi arttı, maliyetler yarıya düştü
Aşevinde üretime geçilmesiyle birlikte belediye bütçesinde de önemli bir tasarruf sağlandı. Başkan Hürriyet, yapılan hesaplamaların ardından yemek hizmetinin belediye bünyesinde hazırlanmasının maliyetleri yaklaşık yarı yarıya düşürdüğünü ifade etti.
Artık birçok etkinlikte, sosyal destek programında ve organizasyonda yemeklerin doğrudan aşevinde hazırlandığını söyleyen Hürriyet, üretim kapasitesinin zaman zaman günlük 10 bin öğüne kadar çıktığını dile getirdi. Bu kapasitenin İzmit Belediyesi için önemli bir avantaj sağladığını belirten Hürriyet, aynı bütçeyle daha fazla kişiye ulaşabildiklerini vurguladı.
Belediyenin kent lokantalarında sunulan yemeklerin de aşevinde hazırlandığını hatırlatan Hürriyet, bu sistem sayesinde dış alım maliyetlerinin büyük ölçüde ortadan kaldırıldığını söyledi. Böylece hem ekonomik hem de sürdürülebilir bir model oluşturuldu.
Her akşam farklı noktalarda yemek dağıtımı yapılıyor
Aşevinin büyümesi yalnızca üretim kapasitesini artırmakla kalmadı, sahadaki hizmetleri de genişletti. İzmit Belediyesi, aşevinden çıkan yemekleri kentin farklı noktalarında vatandaşlarla buluşturuyor.
Başkan Hürriyet’in verdiği bilgilere göre belediye ekipleri neredeyse her akşam beş ayrı noktada yemek servisi gerçekleştiriyor. Ramazan ayında ise iki kent lokantasında ücretsiz iftar programları düzenleniyor. Bunun yanı sıra Kültür Tepesi’nde konuşlandırılan mobil aşevi de hizmet veriyor.
Mobil aşevinin tam donanımlı bir yapıya sahip olduğunu belirten Hürriyet, su ve enerji sistemlerinden pişirme ekipmanlarına kadar tüm altyapının araç içinde bulunduğunu söyledi. Bu sayede ihtiyaç duyulan her noktada yemek hazırlanabildiğini ifade etti.
Hijyenik üretim ve modern paketleme sistemi
Aşevinde hazırlanan yemeklerin hijyen koşullarına büyük önem verilerek üretildiği de özellikle vurgulanıyor. Başkan Hürriyet, yeni alınan modern makineler sayesinde yemeklerin paketlenmesinin de belediye tarafından yapıldığını söyledi.
Yemeklerin dört bölmeli kaplarda paketlendiğini belirten Hürriyet, bu sistemin hem hijyen hem de dağıtım kolaylığı sağladığını ifade etti. Aşevinde görev yapan gıda mühendisinin gözetiminde hazırlanan yemeklerin çeşitliliğinin de artırıldığını belirten Hürriyet, geçmişe kıyasla daha geniş bir menü sunabildiklerini dile getirdi.
Bu sayede vatandaşlara ulaştırılan yemeklerin hem sağlıklı hem de güvenli bir şekilde hazırlanması sağlanıyor. Belediye yönetimi, kamu kaynaklarının doğru kullanılması için üretim modelini geliştirmeye devam edeceklerini de ifade ediyor.
Okullara ücretsiz yemek hedefi
İzmit Belediyesi aşevinin büyüyen kapasitesi yeni sosyal projelerin de kapısını aralıyor. Başkan Hürriyet, Milli Eğitim Bakanlığı’ndan gerekli izinlerin alınması halinde okullardaki öğrencilere ücretsiz yemek ulaştırmayı hedeflediklerini açıkladı.
Bu hizmetin hiçbir ayrım yapılmadan tüm öğrencilere sunulmasını istediklerini belirten Hürriyet, aşevinin bu kapasiteye sahip olduğunu söyledi. Paketli yemek sistemi sayesinde öğrencilerin kolay tüketebileceği öğünlerin hazırlanabileceğini ifade etti.
Aşevinin yalnızca öğrenciler için değil, üniversite gençlerinden yaşlı vatandaşlara kadar geniş bir kesime hizmet verdiğini belirten Hürriyet, taziye ziyaretleri, sosyal etkinlikler ve çeşitli organizasyonlarda da yemeklerin bu merkezde üretildiğini söyledi. Başkan Hürriyet, “Büyükşehir ayarında bir üretim yapıyoruz. Bu kolay bir iş değil ama doğru planlama ile mümkün oluyor” diyerek aşevinin İzmit Belediyesi için önemli bir sosyal hizmet altyapısı haline geldiğini sözlerine ekledi.
